|
Romige Eierraqout Met Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 4 eieren hardgekookt, 25 gr boter, 1 el bloem, 1 el peterselie, 1 tl bouillonpoeder, peper, 2 uien in grove snippers, 2 tl kerriepoeder, 1 el bieslook, 2-3 el tom. puree, 2 dl slagroom of koffieroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Eieren in vieren snijden. Uien met kerrie poeder 5 min zachtjes bakken. Bloem erdoor strooien. Even laten garen. Slagroom erdoor en roern tot gebonden saus ontstaat. Met deksel op pan 5 min zachtjes laten koken. Af en toe roeren. Door saus roeren: bouillonpoeder, peterselie, bieslook, tom. puree en eieren. Nog 1-2 min doorwarmen. Lekker met pasta en een salade.
|
|
|